Terre di Cuturi

La grande importanza di frutta e verdura nella nostra alimentazione

Dal rafforzamento delle difese immunitarie alla prevenzione di insidiose malattie senza contare i benefici alla pelle. Sono questi i più importanti ma non unici grandi vantaggi che l’inserimento in modalità costante di frutta e verdura nella nostra dieta quotidiana apportano al nostro organismo.

Qualità determinate soprattutto dal fatto che entrambe sono ricche di vitamine e sali minerali indispensabili senza i quali il corpo umano s’indebolisce esponendosi a vari pericoli. Per comprendere l’importanza dell’assunzione di questi due alimenti è sufficiente ricordare che, secondo quanto riportato dall’Oms (Organizzazione Mondiale della Sanità), consumare con scarsa frequenza frutta e verdura genera ogni anno il 2,8% dei decessi nel mondo.

Quanta frutta e verdura si deve consumare al giorno?

Ma ciò non significa che bisogna passare all’eccesso opposto, ovvero mangiarne in misura eccessiva, perché le nostre funzioni vitali per esprimersi al meglio hanno bisogno di equilibrio. A questo proposito la stessa Oms ha stabilito in almeno 5 porzioni giornaliere di frutta e verdura il quantitativo ideale per dotare il corpo umano della giusta dose dei loro elementi salutari. In sostanza si tratta di 400 grammi nell’arco delle 24 ore che contribuiscono a prevenire soprattutto l’insorgere di gravi patologie cardiache e cerebrali, come l’ictus. Accompagnare i primi piatti o dedicare loro il classico contorno del pranzo sarebbe l’ideale per consumare agevolmente la porzione totale di questi preziosi cibi ed è importante anche che siano di stagione.

Frutta e verdura per mantenere il giusto ph di acidità nel corpo

Scelta, questa, molto felice dettata in particolare dal fatto che frutta e verdura appartenenti al periodo stagionale in corso non hanno bisogno di trattamenti chimici ad hoc per svilupparsi in quanto lo fanno naturalmente. Il tutto, quindi, a vantaggio della salute e dell’ambiente. Inoltre il mix frutta-verdura si rivela piuttosto efficace per ridurre il livello di acidità delle cellule che compongono il nostro corpo e, quindi, delle infiammazioni. A svolgere questa funzione per la frutta ci pensano soprattutto agrumi, fragole, ciliegie, banane, pere, mele, uva e, per le verdure, quelle a foglia verde.

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